Дөньякүләм балык филесы экспортында Россиянең позициясе

2024 елга Россия әлегә балык филесын экспортлаучы өч дөнья иленең иң яхшысы арасына кермәде. Шулай да, ил диңгез продуктларын эшкәртү мөмкинлекләрен киңәйтүдә зур уңышларга иреште, бу исә алдынгы эшкәртү җиһазларына ихтыяҗның артуына китерде.

Дөньякүләм балык филесы экспортында Россиянең позициясе

2024 елның беренче тугыз аенда Россия 171 000 тонна тирән эшкәртелгән балык продуктларын, шул исәптән филе һәм фаршланган балыкны экспортлаган, бу узган елның шул ук чоры белән чагыштырганда 19,6% ка арткан. Бу үсеш Россиянең бу продуктларны дөнья күләмендә тәэмин итүдәге өлешен 5,6% ка кадәр арттырган, бу илне бу категориядә дөньядагы иң яхшы экспортерлар арасында алтынчы урынга чыгарган.

Россиянең балык филесы һәм фаршланган балык экспорт портфелендәге төп продуктлар - поллок филесы (48,5%), поллок сурими (31%) һәм треска филесы (13,5%). Экспортның үсеше эчке тирән балык эшкәртү үсеше белән бәйле, сурими җитештерү 2021 елда башлана һәм тиз арада арта, бу категориядә экспорт күләменең өчтән бер өлешен тәшкил итә.

Балык эшкәртү җиһазларына ихтыяҗ

Россиянең диңгез продуктларын эшкәртү сәнәгатенең киңәюе алдынгы эшкәртү җиһазларына ихтыяҗның артуына китерде. Филе, сурими, балык оны һ.б. кебек эшкәртелгән диңгез продуктларының өлеше арта бара. креветка эшкәртү машина 2023 елда эшкәртелгән диңгез продуктлары балык җитештерүнең гомуми күләменең 32% ын тәшкил иткән, фаразлар буенча, 2030 елга бу күрсәткеч 50% ка кадәр артачак. Бу үсеш сурими, балык оны һәм балык мае кебек продуктларга ихтыяҗ белән бәйле, бу исә заманча эшкәртү җиһазларын таләп итә.

Сорау тудырган төп җиһазлар арасында автоматлаштырылган җиһазлар бар филе ясау машиналары, югары тизлекле туңдыру җайланмалары һәм алдынгы төрү технологияләре. Бу инновацияләр, эксплуатация нәтиҗәлелеген яхшырту һәм кулланучыларның сыйфат һәм куркынычсызлыкка кагылышлы борчылуларын хәл итү өчен катгый азык-төлек куркынычсызлыгы стандартларына һәм кагыйдәләренә туры килү юлы белән, диңгез продуктларын эшкәртү җиһазлары базарының перспективаларына уңай йогынты ясый.

Моннан тыш, дөньякүләм диңгез продуктларын эшкәртү җиһазлары базары үсеш кичерә, туңдырылган диңгез продуктлары сегменты 2024 елда 721 миллион АКШ доллары тәшкил итте һәм 2034 елга кадәр 4,5% CAGR белән киңәюе фаразлана.

Йомгак

Россия әлегә балык филесы экспорты буенча беренче өчлеккә кермәсә дә, тирән эшкәртелгән һәм туңдырылган балык экспортының сизелерлек үсеше аның дөнья диңгез продуктлары сәнәгатендәге йогынтысының артуын күрсәтә. Эшкәртү куәтләренең киңәюе һәм алдынгы җиһазларны куллану бу үсешнең төп нигезе булып тора, Россияне дөнья диңгез продуктлары базарында төп уенчы итеп күрсәтә.