Pozícia Ruska v globálnom vývoze rybích filé

V roku 2024 Rusko ešte nepatrilo medzi troch najväčších svetových vývozcov rybích filé. Krajina však dosiahla významný pokrok v rozširovaní svojich kapacít na spracovanie morských plodov, čo viedlo k zvýšenému dopytu po moderných spracovateľských zariadeniach.

Pozícia Ruska v globálnom vývoze rybích filé

Za prvých deväť mesiacov roku 2024 Rusko vyviezlo 171 000 ton hlboko spracovaných rybích výrobkov vrátane filé a mletých rýb, čo predstavuje nárast o 19,6 % v porovnaní s rovnakým obdobím predchádzajúceho roka. Tento rast zvýšil podiel Ruska na celosvetových dodávkach týchto výrobkov na 5,6 %, čím sa krajina v tejto kategórii umiestnila na šiestom mieste medzi najväčšími svetovými exportérmi.

Hlavnými produktmi v ruskom exportnom portfóliu rybích filé a mletých rýb sú filety z tresky pollock (48,5 %), surimi z tresky pollock (31 %) a filety z tresky (13,5 %). Rast exportu sa pripisuje rozvoju domáceho hlbokého spracovania rýb, pričom výroba surimi sa začala v roku 2021 a rýchlo sa rozširuje a tvorí takmer tretinu objemu exportu v tejto kategórii.

Dopyt po zariadeniach na spracovanie rýb

Expanzia ruského priemyslu spracovania morských plodov viedla k zvýšenému dopytu po moderných spracovateľských zariadeniach. Rastúci podiel spracovaných morských produktov, ako sú filety, surimi, rybia múčka a krevety spracovanie stroj V roku 2023 tvorili spracované morské plody 32 % celkovej produkcie rýb, pričom prognózy naznačujú nárast na 50 % do roku 2030. Tento rast je poháňaný dopytom po produktoch, ako sú surimi, rybia múčka a rybí olej, čo si vyžaduje moderné spracovateľské zariadenia.

Medzi kľúčové zariadenia, o ktoré sa žiada, patrí automatizované filetovacie stroje, vysokorýchlostné mraziace jednotky a pokročilé baliace technológie. Tieto inovácie pozitívne ovplyvňujú výhľad trhu so zariadeniami na spracovanie morských plodov tým, že zlepšujú prevádzkovú efektívnosť a dodržiavajú prísne normy a predpisy o bezpečnosti potravín s cieľom riešiť obavy spotrebiteľov týkajúce sa kvality a bezpečnosti.

Okrem toho globálny trh so zariadeniami na spracovanie morských plodov zaznamenáva rast, pričom segment mrazených morských plodov dosiahol v roku 2024 hodnotu 721 miliónov USD a predpokladá sa, že do roku 2034 bude rásť s ročnou mierou rastu 4,5 %.

Záver

Hoci Rusko ešte nedosiahlo trojku najväčších exportérov rybích filé, jeho výrazný rast exportu hlboko spracovaných aj mrazených rýb zdôrazňuje jeho rastúci vplyv v globálnom priemysle morských plodov. Rozšírenie spracovateľských kapacít a zavádzanie moderných zariadení sú kľúčovými prvkami tohto rastu, vďaka čomu sa Rusko stáva kľúčovým hráčom na globálnom trhu s morskými plodmi.