Poziția Rusiei în exporturile globale de fileuri de pește

Începând cu 2024, Rusia nu intrase încă în topul primilor trei exportatori globali de fileuri de pește. Cu toate acestea, țara a făcut progrese semnificative în extinderea capacităților sale de procesare a fructelor de mare, ceea ce a dus la o creștere a cererii de echipamente avansate de procesare.

Poziția Rusiei în exporturile globale de fileuri de pește

În primele nouă luni ale anului 2024, Rusia a exportat 171.000 de tone de produse din pește prelucrate profund, inclusiv fileuri și pește tocat, reprezentând o creștere de 19,6% față de aceeași perioadă a anului precedent. Această creștere a ridicat ponderea Rusiei în aprovizionarea globală cu aceste produse la 5,6%, poziționând țara pe locul șase printre principalii exportatori din lume în această categorie.

Principalele produse din portofoliul de export al Rusiei pentru fileuri de pește și pește tocat sunt fileurile de cod (48,5%), surimi de cod (31%) și fileurile de cod (13,5%). Creșterea exporturilor este atribuită dezvoltării prelucrării interne în adâncime a peștelui, producția de surimi începând în 2021 și extinzându-se rapid până la a constitui aproape o treime din volumul exporturilor din această categorie.

Cererea de echipamente de prelucrare a peștelui

Extinderea industriei de prelucrare a fructelor de mare din Rusia a dus la o cerere crescută de echipamente avansate de prelucrare. Ponderea tot mai mare a produselor din fructe de mare procesate, cum ar fi fileurile, surimi, făina de pește și crevetă prelucrare maşină În 2023, fructele de mare procesate au reprezentat 32% din producția totală de pește, proiecțiile indicând o creștere la 50% până în 2030. Această creștere este determinată de cererea de produse precum surimi, făină de pește și ulei de pește, ceea ce necesită echipamente moderne de procesare.

Echipamentele cheie la cerere includ echipamente automate mașini de filetat, unități de congelare de mare viteză și tehnologii avansate de ambalare. Aceste inovații au un impact pozitiv asupra perspectivei pieței echipamentelor de procesare a fructelor de mare prin îmbunătățirea eficienței operaționale și respectarea standardelor și reglementărilor stricte privind siguranța alimentară pentru a răspunde preocupărilor consumatorilor cu privire la calitate și siguranță.

În plus, piața globală a echipamentelor de procesare a fructelor de mare înregistrează o creștere, segmentul fructelor de mare congelate fiind evaluat la 721 de milioane USD în 2024 și se preconizează că va crește cu o rată anuală compusă (CAGR) de 4,5% până în 2034.

Concluzie

Deși Rusia nu a ajuns încă în top trei la exporturile de fileuri de pește, creșterea semnificativă a exporturilor de pește procesat profund și congelat evidențiază influența sa tot mai mare în industria globală a fructelor de mare. Extinderea capacităților de procesare și adoptarea echipamentelor avansate sunt esențiale pentru această creștere, poziționând Rusia ca un jucător cheie pe piața globală a fructelor de mare.