फॅक्टरी किंमत स्वयंचलित मांस मॅरीनेटिंग मशीन/व्हॅक्यूम मीट टंबलर

व्हॅक्यूम टम्बल मशीन्सचा वापर सामान्यतः बीफ, पोल्ट्री किंवा पोर्क यांसारखे मांस मॅरिनेट करण्यासाठी केला जातो, परंतु त्यांचा उपयोग भाज्या किंवा इतर खाद्यपदार्थ मॅरिनेट करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. व्यावसायिक ठिकाणी, जिथे मोठ्या प्रमाणात अन्नपदार्थ कार्यक्षमतेने आणि सातत्याने मॅरिनेट करण्याची आवश्यकता असते, तिथे त्या विशेषतः उपयुक्त ठरतात.

व्हॅक्यूम टंबल मशीनमध्ये एक ड्रम किंवा चेंबर असतो, जो खाद्यपदार्थ मिसळण्यासाठी आणि मॅरिनेट करण्यासाठी फिरतो. आतमध्ये व्हॅक्यूम (निर्वात) वातावरण तयार करण्यासाठी ड्रम सीलबंद केलेला असतो. हा व्हॅक्यूम एकतर एकात्मिक व्हॅक्यूम पंपाद्वारे किंवा मशीनला बाह्य व्हॅक्यूम स्रोताशी जोडून तयार केला जातो.

व्हॅक्यूम टम्बल मशीनचा मुख्य उद्देश विविध खाद्यपदार्थांसाठी मॅरिनेशन किंवा सिझनिंगची प्रक्रिया अधिक प्रभावी करणे हा आहे. व्हॅक्यूमचा वापर करून, हे मशीन पदार्थांमध्ये मॅरिनेड, ब्राइन किंवा फ्लेवरिंग्जचे शोषण वाढवू शकते. व्हॅक्यूमचे वातावरण पदार्थांची छिद्रे उघडण्यास मदत करते, ज्यामुळे स्वाद अधिक प्रभावीपणे आणि समान रीतीने आत शिरू शकतो.

ड्रमच्या फिरण्यामुळे आतील खाद्यपदार्थ मॅरिनेडच्या संपर्कात सतत आणि समान रीतीने येतात. या गतीमुळे मांस मऊ होण्यास आणि पदार्थात चव एकसारखी पसरण्यासही मदत होते.