Mīhini Whakaranu Mīti Aunoa Utu-Wheketere/Ipu Mīti Korehau

He mea whakamahi noa ngā mīhini takahuri korehau mō te whakamārō i ngā mīti, pērā i te mīti kau, te heihei, te poaka rānei, engari ka taea hoki te whakamahi mō te whakamārō i ngā huawhenua me ētahi atu hua kai. He tino whai hua ēnei i ngā wāhi arumoni e hiahia ana kia whakamārōhia te nui o te kai me te whai hua me te auau.

Ko te mīhini takahuri korehau he pūtu, he rūma rānei e hurihuri ana hei whakaranu me te whakamātao i ngā kai. Kua hiritia te pūtu hei hanga i tētahi taiao korehau i roto. Ka whakaputaina te korehau e tētahi papu korehau whakauru, mā te hono rānei i te mīhini ki tētahi pūtake korehau o waho.

Ko te kaupapa matua o te mīhini takahuri korehau he whakapai ake i te tukanga marinating, te tukanga kinaki rānei mō ngā momo kai. Mā te whakamahi i te korehau, ka taea e te mīhini te whakanui ake i te mimiti o ngā marinades, ngā tote, ngā mea kakara rānei ki roto i te kai. Mā te taiao korehau ka āwhina i te whakatuwhera i ngā pūwero o te kai, ka taea ai e ngā mea kakara te uru pai ake, kia ōrite hoki.

Mā te hurihanga o te pahu ka whakarite kia noho ōrite tonu ngā kai i roto i te marinade. Ka āwhina hoki tēnei nekehanga ki te whakangawari i te mīti me te tohatoha i ngā reka puta noa i te kai.