გამორჩეულიმანქანები

აფრიკის კონტინენტზე ღრმა სოციალურ-ეკონომიკური ტრანსფორმაცია მიმდინარეობს. სწრაფი ურბანიზაციის, მზარდი საშუალო კლასისა და საოცრად ახალგაზრდა, სწრაფად მზარდი მოსახლეობის გამო, მომხმარებელთა კვების ჩვევები უპრეცედენტო ტემპით იცვლება.

იოჰანესბურგი— აფრიკის კონტინენტზე ამჟამად მიმდინარეობს ჩუმი, მაგრამ ღრმა ინდუსტრიული რევოლუცია. სწრაფი დემოგრაფიული ცვლილებებით, დაუნდობელი ურბანიზაციითა და მზარდი საშუალო კლასით, რომელსაც მაღალი ხარისხის ცილისადმი მზარდი მადა აქვს, აფრიკის ხორცის გადამუშავების სექტორი ისტორიულ პარადიგმის ცვლილებას განიცდის.