destacadomáquinas

O panorama mundial dos produtos do mar está a experimentar un cambio radical, con Vietnam emerxendo como unha potencia central na industria. Vietnam, antes considerado un actor secundario, transformouse no destino de procesamento de produtos do mar máis dinámico de Asia. Esta evolución está impulsada por unha combinación de vantaxes xeográficas, investimentos tecnolóxicos masivos e un posicionamento estratéxico en medio das tensións xeopolíticas globais. En 2024, a industria demostrou unha robusta taxa de crecemento interanual de máis do 10 %, con volumes de produción superiores aos 6,2 millóns de toneladas, o que indica a súa disposición para competir polo dominio do mercado global.

A industria de procesamento de peixe no sur de Asia está a entrar nunha nova fase de expansión estratéxica e transformación tecnolóxica. Impulsada pola crecente demanda rexional, as ambicións de exportación e os avances nos equipos de procesamento, os procesadores están posicionados para captar unha maior parte do cadea de valor global dos produtos do marEste cambio está determinado por tendencias máis amplas de Asia-Pacífico, un forte crecemento da acuicultura e un impulso cara ao valor engadido que transcende os modelos tradicionais de subministración de peixe fresco.

O sector do procesamento de carne en Vietnam atópase nun punto de inflexión histórico, en transición rápida dunha produción tradicional fragmentada a pequena escala a un sistema moderno industrializado altamente integrado. Nun contexto macroeconómico no que o PIB de Vietnam alcanzou os 430.000 millóns de dólares en 2023 cunha taxa de crecemento do 5,05 %, a expansión constante da economía nacional impulsou directamente a renda dispoñible per cápita.