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Four fumoir en acier inoxydable pour poisson, bœuf, poulet et viande
Description du produit
1. Cette machine adopte une commande électrique manuelle, avec un haut degré d'automatisation.
2. Cette machine possède des fonctions telles que le chauffage électrique ou à la vapeur, le séchage ou la cuisson à l'air chaud, le fumage et l'évacuation des fumées. Ces fonctions peuvent être combinées librement selon les besoins de l'utilisateur pour réaliser divers procédés de transformation.
3. Les fours fumants utilisant le chauffage à la vapeur conviennent généralement aux utilisateurs qui possèdent des chaudières ou sont équipés de générateurs de vapeur.
4. Cette machine adopte une structure en acier inoxydable à double couche, avec une couche intermédiaire ultra-épaisse remplie de matériau isolant pour réduire la consommation d'énergie.
5. Chaque paramètre de processus (temps, température, etc.) peut être librement défini en fonction des exigences du processus afin de garantir la précision.
6. Si la machine présente un dysfonctionnement pendant la réalisation ou au milieu du travail, elle dispose d'une fonction d'alarme automatique.
Application de la machine à fumer
La machine de fumage a des applications diverses dans de nombreux secteurs de la transformation alimentaire :
1. Transformation de la viande
Fumer les saucisses, les jambons, le bacon et le bœuf pour en rehausser la saveur et prolonger leur durée de conservation.
2. Fruits de mer
Fumer le poisson, les crevettes et les fruits de mer pour obtenir une saveur riche et fumée.
3. Produits laitiers
Fumer des fromages comme le cheddar et le gouda permet de leur donner un goût unique et savoureux.
4. Produits à base de plantes
Tofu fumé, noix et légumes pour une touche gourmande dans les plats végétariens et végétaliens.
5. Produits alimentaires de spécialité
Préparation de produits fumés délicats comme du paprika fumé, de l'ail et des piments pour les marchés gastronomiques.
6. Production alimentaire industrielle
Utilisé dans les usines agroalimentaires pour la transformation en masse de produits fumés.
Paramètre du produit
| Modèle | FSL-150 | FSL-200 |
| Tension | 380 V | 380 V |
| Pouvoir | 27 kW | 30 kW |
| Capacité | ≈150 kg | ≈200 kg |
| taille du plateau de cuisson | 910*950 mm | 910*950 mm |
| Nombre de plaques | 6 pièces | 7 pièces |
| dimensions du camion de matériaux | 990*1000*1250 mm | 990*1000*1520 mm |
| longueur de la tringle | 910 mm | 910 mm |
| Nombre de poteaux suspendus | 35 articles | 42 articles |
| Taille du produit | 2000*1200*2100 mm | 2000*1200*2500 mm |
| Poids du produit | ≈ | ≈ |