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Machine à découper et à couper en cubes la viande de bœuf et de poulet congelée

La machine à découper la viande permet de couper différents types de viande et de légumes en cubes ou en lamelles, dont la taille est réglable. Grâce à sa grande efficacité, elle est largement utilisée dans les usines de transformation de la viande, les restaurants, les hôtels, les écoles, etc. La taille des morceaux est réglable de 4 à 28 mm, selon les besoins de l'utilisateur.

    Le fonctionnement de la machine à découper repose principalement sur deux actions clés. Premièrement, un mouvement de poussée, assuré par une tige de poussée, amène la viande placée dans la rainure de découpe vers la lame. Deuxièmement, la lame découpe la viande rapidement et précisément, la transformant en dés de la taille souhaitée. La combinaison de ces deux actions garantit l'efficacité, la précision et la fiabilité de la machine.


    Les découpeuses de viande congelée 350 et 550 sont des équipements de transformation alimentaire performants, conçus spécifiquement pour la transformation de la viande désossée, des légumes racines, des produits à base de soja et des ovoproduits. Grâce à la modularité et à la combinaison de leurs outils, ces machines permettent de réaliser simultanément diverses découpes : tranchage, découpe en dés (blocs) et découpe en lamelles (filaments). Le maintien de la viande à une température comprise entre -2 °C et -5 °C pendant le fonctionnement est essentiel pour garantir une découpe optimale et la sécurité alimentaire. Cette conception fait des découpeuses de viande congelée EPS-350/EPS-550 des outils multifonctionnels indispensables dans l’industrie agroalimentaire.


    Application


    Utilisé pour la découpe et le hachage des volailles, des barquettes de viande surgelée et des produits carnés. Sa fabrication se fait en une seule étape. Les produits découpés présentent des bords et des angles nets, des formes régulières et des dimensions uniformes.

    Cette machine est un équipement fréquemment utilisé dans les usines de transformation de la viande, les entreprises de transformation de produits alimentaires de loisirs, les restaurants chinois, les cuisines centrales, les restaurants occidentaux, etc.

    Caractéristiques


    1. Le coupe-lames est facile à démonter, simple à installer, facile à nettoyer et à remplacer.

    2. Le produit reste homogène pendant le processus de découpe.
    3. Le mécanisme de fourche amovible réduit le bruit et diminue le taux de pannes mécaniques.
    4. Il peut couper des cubes de viande de différentes tailles.
    5. Le large orifice d'alimentation facilite l'entrée des matériaux dans la machine et améliore l'efficacité de la production.


    Caractéristiques

    Modèle 350 550
    Capacité 350-500 kg/h 500-800 kg/h
    dimension de la rainure de coupe 84*84*350 120*120*550
    Pouvoir 1,5 kW 2,25 kW
    taille de la grille de découpe 5, 6, 7, 8, 9, 11, 13, 16, 20, 27 mm 5, 6, 7, 8, 9, 12, 16, 24, 30 mm
    Dimension 1480*800*980 mm 1940*980*1100 mm
    Poids 500 kg 700 kg
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