Ligne de production automatique de boulettes de poisson/de viande

Contactez-nous

détails du produit

Présentation du produit

Cette ligne de production de boulettes de viande de haute qualité, disponible à la vente, est spécialement conçue pour les grands fabricants de boulettes de viande.
Il permet de faire bouillir et de refroidir différentes boulettes de viande, notamment des boulettes de porc, de poisson, de légumes, etc.

Rainure de moulage et cuve de cuisson d'eau chauffée par le tuyau de vapeur entre les deux cuves, régulation de la température de l'eau par un système de contrôle.
le convertisseur de vapeur avec vanne haute température et pression, formant une température d'eau dans le réservoir d'environ 75 degrés,
La cuisson se fait à travers une eau dont la température est de 90 degrés.
Le réservoir d'eau formé par le flux de la pompe de circulation d'eau chaude s'écoule, les boulettes de viande sortant de la machine à boulettes de viande
Après la sortie de la rainure de moulage, les boulettes de viande sont immergées dans l'eau. La vitesse d'écoulement est contrôlée par la vanne de régulation.
Le contrôle du débit d'eau est l'objectif de cette technologie pour fabriquer des boulettes de viande permettant d'obtenir la forme souhaitée.

Les boulettes de poisson formées doivent passer dans le digesteur pour poursuivre la cuisson, puis être déplacées vers l'extrémité de la rainure de cuisson par une plaque de réglage.
Les différents types de boulettes de porc nécessiteront un temps de cuisson différent, contrôlé par le réglage de la vitesse du thermostat.

Par la chaîne de transmission, les boulettes de porc sont acheminées vers le réservoir de refroidissement pour y être rapidement refroidies ; le réservoir d'eau de refroidissement est ouvert.
c'est-à-dire, dans l'eau froide et le trop-plein d'eau chaude du réservoir de refroidissement, température de l'eau
La température est toujours de 20 à 25 degrés.
Atelier de congélation : boulettes de viande congelées suspendues directement dans le réservoir de refroidissement.

Fonctionnalité

1. L'ensemble de la ligne est fabriqué en acier inoxydable SUS 304.

2. Le convoyeur est entraîné par chaîne.

3. Contrôle automatique de la température de type sectionnel.

4. Fonction de deuxième sélection.

5. Vitesse d'ébullition et débit d'eau réglables.

6. Haute sécurité et facilité d'utilisation

Processus technologique :

Ligne de production de boulettes de viande : hachoir à viande → broyeur → batteur → machine à boulettes → machine de formage → ligne de cuisson → ligne de refroidissement → machine d’emballage sous vide → entrepôt

Équipements associés : hachoir à viande, broyeur, batteur, machine à boulettes de viande, ligne de mise en forme, de cuisson à la vapeur et de refroidissement, machine d’emballage sous vide

Le choix des équipements doit tenir compte de leur applicabilité, de leur modernité et de leur rentabilité. Le principe de configuration des équipements est de répondre aux exigences du processus de production, de garantir la qualité des produits, d'améliorer l'efficacité de la production et de réduire la pénibilité du travail.