Errusiaren posizioa arrain-xerren esportazio globalean

2024an, Errusia ez zen oraindik arrain-xerren munduko hiru esportatzaile nagusien artean sartu. Hala ere, herrialdeak aurrerapauso handiak eman ditu itsaskiak prozesatzeko gaitasunak zabaltzeko, eta horrek prozesatzeko ekipamendu aurreratuen eskaria handitu du.

Errusiaren posizioa arrain-xerren esportazio globalean

2024ko lehen bederatzi hilabeteetan, Errusiak 171.000 tona arrain-produktu prozesatu esportatu zituen, besteak beste, xerra eta arrain xehatua, aurreko urteko aldi berarekin alderatuta % 19,6ko igoera izanik. Hazkunde horrek Errusiaren kuota produktu horien munduko hornikuntzan % 5,6ra igo zuen, eta herrialdea seigarren postuan kokatu zuen kategoria honetako munduko esportatzaile nagusien artean.

Errusiako arrain-xerren eta arrain xehatuaren esportazio-zorroan dauden produktu nagusiak hauek dira: bakailao-xerra (% 48,5), bakailao-surimi (% 31) eta bakailao-xerra (% 13,5). Esportzioen hazkundea bertako arrain-prozesamendu sakonaren garapenari zor zaio, surimiaren ekoizpena 2021ean hasi baitzen eta azkar hedatu baitzen kategoria honetako esportazio-bolumenaren ia herena izatera iritsi arte.

Arrain-prozesatzeko ekipamenduen eskaria

Errusiako itsaski-produktuen prozesatze-industriaren hedapenak prozesatzeko ekipamendu aurreratuen eskaria handitu du. Itsaski-produktu prozesatuen, hala nola fileteen, surimiaren, arrain-irinaren eta... ganbak prozesamendua makina 2023an, itsaski prozesatuak arrain-ekoizpen osoaren % 32 izan zen, eta 2030erako % 50era igoko dela aurreikusten da. Hazkunde hori surimi, arrain-irina eta arrain-olio bezalako produktuen eskariaren ondorioz gertatu da, eta horrek prozesatzeko ekipamendu modernoak behar ditu.

Eskariaren artean ekipamendu nagusienak automatizatuak dira fileteatzeko makinak, abiadura handiko izozte-unitateak eta ontziratzeko teknologia aurreratuak. Berrikuntza hauek itsaskiak prozesatzeko ekipoen merkatuaren ikuspegian eragin positiboa dute, eragiketa-eraginkortasuna hobetuz eta elikagaien segurtasun-arau eta -arau zorrotzak betez, kontsumitzaileen kalitateari eta segurtasunari buruzko kezkak asetzeko.

Gainera, itsaski prozesatzeko ekipoen merkatu globala hazten ari da, itsaski izoztuen segmentua 721 milioi dolarreko balioa izan baitzuen 2024an eta % 4,5eko hazkunde tasa metatua izango duela aurreikusten da 2034ra arte.

Ondorioa

Errusia oraindik ez da arrain-xerra esportazioetan hiru onenen artean iritsi, baina arrain prozesatu sakonean eta izoztuan izandako hazkunde nabarmenak itsaski-industria globalean duen eragin gero eta handiagoa azpimarratzen du. Prozesatzeko ahalmenen hedapena eta ekipamendu aurreratuen erabilera funtsezkoak dira hazkunde horretan, Errusia itsaski-merkatu globaleko jokalari garrantzitsu gisa kokatuz.