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Edelstahl-Trocknungs- und Räucherofen für Fisch, Rindfleisch, Hühnerfleisch und Fischfleisch
Produktbeschreibung
1. Diese Maschine verfügt über eine manuelle elektrische Steuerung und einen hohen Automatisierungsgrad.
2. Diese Maschine verfügt über Funktionen wie elektrische oder Dampfheizung (Dämpfen), Heißluft (Trocknen oder Backen), Räuchern und Abluft. Sie kann je nach Bedarf des Anwenders frei kombiniert werden, um verschiedene Verarbeitungsprozesse zu realisieren.
3. Dampfbeheizte Rauchöfen eignen sich im Allgemeinen für Anwender, die über Kessel verfügen oder mit Dampferzeugern ausgestattet sind.
4. Diese Maschine verfügt über eine doppelwandige Edelstahlkonstruktion mit einer ultradicken Zwischenschicht, die mit Isoliermaterial gefüllt ist, um den Energieverbrauch zu reduzieren.
5. Jeder Prozessparameter (Zeit, Temperatur usw.) kann je nach Prozessanforderungen frei eingestellt werden, um Genauigkeit zu gewährleisten.
6. Sollte die Maschine während der Durchführung oder der Hälfte der Arbeiten eine Fehlfunktion aufweisen, verfügt sie über eine automatische Alarmfunktion.
Anwendung der Räucherofenmaschine
Die Räucherofenmaschine findet vielfältige Anwendung in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung:
1. Fleischverarbeitung
Würstchen, Schinken, Speck und Rindfleisch werden geräuchert, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.
2. Meeresfrüchte
Fisch, Garnelen und Schalentiere werden geräuchert, um einen reichhaltigen, rauchigen Geschmack zu erzielen.
3. Milchprodukte
Käsesorten wie Cheddar und Gouda werden geräuchert, um ihnen einen einzigartigen, herzhaften Geschmack zu verleihen.
4. Pflanzliche Produkte
Räuchern von Tofu, Nüssen und Gemüse für eine raffinierte Note in vegetarischen und veganen Gerichten.
5. Spezialitäten
Zubereitung von geräucherten Delikatessen wie geräuchertem Paprika, Knoblauch und Chilischoten für Feinkostmärkte.
6. Industrielle Lebensmittelproduktion
Wird in industriellen Lebensmittelbetrieben zur Massenverarbeitung von Räucherwaren verwendet.
Produktparameter
| Modell | FSL-150 | FSL-200 |
| Stromspannung | 380 V | 380 V |
| Leistung | 27 kW | 30 kW |
| Kapazität | ≈150 kg | ≈200 kg |
| Größe des Backblechs | 910*950 mm | 910*950 mm |
| Nummer der Kennzeichen | 6-teilig | 7-teilig |
| Material LKW-Größe | 990 x 1000 x 1250 mm | 990 x 1000 x 1520 mm |
| Länge der Aufhängestange | 910 mm | 910 mm |
| Anzahl der Aufhängestangen | 35 Artikel | 42 Artikel |
| Produktgröße | 2000 x 1200 x 2100 mm | 2000 x 1200 x 2500 mm |
| Produktgewicht | ≈ | ≈ |