Räucherofen für Fischfilet/Fleisch

Je nach Räucherverfahren lassen sich Räucheröfen in Heißräucheröfen, Kalträucheröfen und Kombi-Räucheröfen unterteilen. Heißräuchern umfasst die Funktionen Garen, Trocknen, Räuchern und Färben und wird hauptsächlich für Fleisch, Fisch und Sojaprodukte verwendet. Als Wärmequelle dienen in der Regel Dampf, Strom usw. Kalträuchern wird üblicherweise für Lebensmittel wie Lachs, Tintenfisch und Käse eingesetzt. Das Kalträuchern zeichnet sich durch niedrige Temperaturen, Aromatisierung und Färbung aus. Kalträuchern lässt die Lebensmittel nicht reifen und erhält ihren ursprünglichen Zustand, verleiht ihnen aber ein rauchiges Aroma. Dieses Gerät eignet sich für Lebensmittel, die bei niedrigen Temperaturen geräuchert werden müssen. Kombi-Räucheröfen vereinen die Funktionen von Heiß- und Kalträuchern. Je nach Räucherprozess kann die entsprechende Methode ausgewählt werden.

Einführung:

Der Fisch- und Wursträucherofen eignet sich zum Räuchern von Fleisch, Wurst, Schinken, Bratwurst, Hähnchen, Fisch, Fischfilet, Entenbraten, Geflügel und anderen geräucherten Meeresfrüchten. Das mit dieser Maschine geräucherte Fleisch erhält eine besondere Note. gute Farbe und guter Geschmack.

Besonderheit:

1.Material der Fleischräuchermaschine:Der Hauptteil der Fleischräuchermaschine besteht aus hochwertigem Material. Hochwertiger, lebensmittelechter Edelstahl, erfüllt die Gesundheitsstandards und ist leicht zu reinigen.

2.Betriebssystem der Fleischräuchermaschine:Die Bedienung des Fisch-/Fleischräucherofens ist einfach und bequem. Für die Arbeiter. Es benötigt ein SPS-Steuerungssystem. Alle Daten können über den Touchscreen eingestellt werden.

3.Einzigartiges Windzirkulationssystem der FleischräuchermaschineDer einzigartige Wind der Fleischräuchermaschine Ein Kreislaufsystem gewährleistet die Gleichmäßigkeit von Temperatur und Feuchtigkeit während des Röstprozesses. Dämpfen, Trocknen, Räuchern. So wird die Farbe gleichmäßig und sieht gut aus.

4.Heizmethode der Fleischräuchermaschine: Der Fisch- und Fleischräucherofen kann zu einem Dampfräucherofen umgebaut werden. Je nach Kundenwunsch werden Heizmethoden, elektrische Heißräucherverfahren und Kalträucherverfahren eingesetzt. Optimaler Wärmetauscher und Pilotventil komplett aus Edelstahl.

5.Rauchbildungssystem der Fleischräuchermaschine: Die Fleischräuchermaschine verwendet eine externe Rauchvorrichtung. Es sorgt nicht nur für einen guten Geruch des Fleisches, sondern verleiht ihm auch eine goldene Farbe.