Automatische Produktionslinie/Herstellungsmaschine für Fischbällchen/Fleischbällchen

Diese hochwertige Produktionslinie für Fleischbällchen ist speziell für große Fleischbällchenhersteller konzipiert.
Es kann verschiedene Arten von Fleischbällchen kochen und abkühlen lassen, darunter Schweinefleischbällchen, Fischbällchen, Gemüsebällchen usw.
 
Formnut und Kochtank mit Wasser, das durch das Dampfrohr zwischen den beiden Tanks erhitzt wird, Wassertemperaturregelung durch Regulierung
Der Dampfkonverter mit Hochtemperatur- und Hochdruckventil sorgt für eine Tankwassertemperatur von etwa 75 Grad.
Beim Kochen im Trog beträgt die Wassertemperatur 90 Grad.
Der Wasserbehälter, der durch den Wasserstrom der Heißwasserzirkulationspumpe gebildet wird, gibt den Austritt der Fleischbällchen aus der Fleischbällchenmaschine wieder.
Nachdem die Fleischbällchen aus der Formnut ins Wasser gelangen, wird ihre Durchflussgeschwindigkeit über das Steuerventil geregelt.
Ziel der Technologie ist die Kontrolle der Wasserdurchflussrate, um den Fleischbällchen die gewünschte Form zu verleihen.
 
Die geformten Fischbällchen benötigen den Gärbehälter zum weiteren Garen und werden dann mithilfe der Drehscheibe an das Ende der Garrinne befördert.
Unterschiedliche Schweinefleischbällchenarten benötigen unterschiedliche Garzeiten, die durch die Regulierung der Drehzahl des Drehknopfes gesteuert werden.
 
Über die Übertragungskette gelangen die Schweinebällchen in den Kühltank, wo sie schnell abgekühlt werden; der Kühlwassertank ist geöffnet.
das heißt, in das kalte Wasser und den Überlauf des Warmwasser-Kühltanks Wassertemperatur
liegt immer zwischen 20 und 25 Grad.
In einer gefrorenen Werkstatt werden gefrorene Fleischbällchen direkt in den Kühltank gehängt und abgekühlt.