পণ্য বিভাগ

কাঁচামাল → গলানো → পরিবহন → উচ্ছেদ → ধোয়া → পরিবহন → রান্না (বাষ্পীভবন) → শীতলকরণ → মাথা, লেজ এবং হাড় অপসারণ (লাল মাংস অপসারণ সহ) → পরিবহন → প্লেট লোডিং → ক্যান ভর্তি → ওজন এবং সংশোধন → সস সংযোজন → ভ্যাকুয়াম সিলিং মেশিন → ক্যান ওয়াশিং মেশিন → খাঁচা লোডিং → জীবাণুমুক্তকরণ → খাঁচা আনলোডিং → পরিদর্শন → লেবেলিং → কোডিং → বক্সিং → গুদামজাতকরণ

এই মেশিনটি ছোট এবং মাঝারি প্রাণীর হাড়, অতিরিক্ত পাঁজর, হিমায়িত মাংস, তাজা মাংস, হিমায়িত মুরগি, ড্রামস্টিক, হিমায়িত মাছ ইত্যাদি প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।

ফিশবল/মিটবল মেশিন

ফিশবল মেশিনগুলি সাধারণত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, রাস্তার খাবারের স্টল এবং অন্যান্য খাদ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় যেখানে প্রচুর পরিমাণে ফিশবল দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে তৈরি করতে হয়। এগুলি ম্যানুয়াল উৎপাদন পদ্ধতির তুলনায় সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করতে সাহায্য করে, চূড়ান্ত পণ্যের ধারাবাহিক গুণমান এবং অভিন্নতা নিশ্চিত করে।

ফিশবল মেশিন হল এমন একটি যন্ত্র যা ফিশবল উৎপাদন স্বয়ংক্রিয় করতে ব্যবহৃত হয়, যা কিছু এশিয়ান দেশে একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড। ফিশবল সাধারণত কিমা বা গুঁড়ো মাছের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, বিভিন্ন মশলার সাথে মিশিয়ে ছোট, গোলাকার আকারে তৈরি করা হয়।

মাছ/কাঁকড়ার মাংস নিষ্কাশনকারী/ডিবোন মেশিন

৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল উপাদান দিয়ে তৈরি এই মাছের হাড় আলাদা করার মেশিনটি মূলত বিভিন্ন ধরণের মাছের হাড় এবং চামড়া খোসা ছাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং উচ্চ গতি এবং দক্ষতার সাথে মাছের হাড়, চামড়া এবং টেন্ডন আলাদা করা হয়।

প্রথমে কৃত্রিমভাবে মাছের মাথা এবং ভিসেরা অপসারণ করতে হবে। বড় মাছের জন্য, এটি অর্ধেক কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলতে হবে।

দ্বিতীয়ত, এগুলো মেশিনের হপারে রাখুন। ম্যানুয়াল অপারেশন ছাড়াই সমস্ত পৃথকীকরণ প্রক্রিয়া। মাংস তোলার পর তা মাছের বল, মাছের পেস্ট, মাছের সস, মাছের কেক, মাছের ডাম্পলিং স্টাফিং খাদ্য উপকরণ ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।